Тас кебап върху картофено канапе, гарниран с ориз

Свързани публикации

• Райкин жълт боб с качамак 0 21.фев.
• Десерт с круши “Есенна наслада” 0 21.мар.
• Мъфини с какао и стафиди 0 21.дек.

Необходими продукти:

600 г свинско месо

2 глави лук

150-200 мл доматено пюре

300-350 мл вода + 4 ч.ч. вода

200 мл вино

кимион, чесън на прах, черен пипер, сол

1 с.л. червен пипер

олио

1 ч.ч. ориз

2 с.л. масло + 1 с.л. масло

2 листа дафинов лист

4 бр. картофи

Приготвяне:

Запържваме месото и лука в олио, докато месото порозовее, а лука омекне. Добавяме сухите подправки на вкус (черен пипер, кимион, чесън на прах, кимион, сол), както и дафиновия лист с 1 с.л. червен пипер. Разбъркваме и заливаме с доматения сок и 300-350 мл гореща вода. Варим на тих огън до омекване на месото.
Когато поомекне месото се прибавя виното. При нужда се сгъстява с 1 с.л. брашно измито в малко от бульона на ястието.
През това време слагаме ориза с 4 ч.ч. вода да се вари. Посолява се на вкус и след като е готов, сваляме от котлона, добавяме 2 с.л. масло и разбъркваме.
За картофените канапе сваряване 4 средни картофа, когато са готови намачкваме с вилица, слагаме сол и черен пипер и 1 с.л. масло. Разбъркваме добре.
В средата на чинията слагаме една купа, около нея изсипваме ориза, махаме купата и слагаме картофено пюре, а върху него изсипваме месото.

Източник: www.receptite.com