Продукти за марципанови бисквитки: 240 г марципан 3/4 ч.ч. пудра захар 3/4 ч.ч. бадемово брашно 1/3 ч.ч. бяло брашно 1 бр. белтък 2 ч.л. розова вода 1 бр. жълтък 1/2 ч.ч. бадеми (цели) Приготвяне: Бадемите се бланшират, обелват и разделят
Ризото – от Италия с любов
Продукти за Кифли с ягоди: За тестото: 3ч.ч. брашно 1 пакет бакпулвер 1/3 ч.ч. захар 150гр студено масло 1/3 ч.ч. кисело мляко 2/3 ч.ч. прясно мляко Допълнително: 1ч.ч. нарязани ягоди 1 яйце за намазване захар за поръсване Приготвяне: В купа
Продукти за Задушена патица: 1 бр. патица 2 глави лук 1 бр. морков 2 ч.ч. вода 1/2 ч.ч. вино 2 дафинови листа 2-3 зърна бахар 1/2 връзка магданоз сол и черен пипер 70 г масло 1 кг картофи 2 ч.ч.
Продукти за Шоколадово-сметанова торта: 2 с.л. какао 3/4 ч.ч. вряла вода 6 бр. яйца 1 ч.ч. захар 1/2 ч.ч. олио 2 ч.ч. брашно 10 г бакпулвер За крема: 300 мл течна сметана 150 г шоколад – 100 г черен, 50
Продукти за Пиринки: 250 мл прясно мляко 7 г суха мая 1/2 ч.л. захар 1 и 1/2 ч.л. сол 50 мл олио брашно (колкото поеме) кашкавал салам маргарин/масло яйце Приготвяне: Млякото се затопля и се сипва в дълбока купа. Към
Продукти за Чушки с плънка в кожухче: 800 г бутер тесто 8 бр. чушки 200 г гъби 250 г пилешко месо 250 г крема сирене 200 г заквасена сметана 250 г кашкавал 1 бр. жълтък олио черен пипер, сол Приготвяне:
Продукти за Фантазия от пилешко и свинско месо: 1 бр. свинска пържола 350 г пилешко бон филе 1 глава лук 150 г гъби 2 бр. картофи 100 мл готварска сметана или 1 с.л. брашно 2 с.л. л соев сос подправки
Продукти за Канелони със спанак и рикота: 250 г канелони (1 кутия) 500 г сирене Рикота 200 г сирене крема със зелени подправки 3 скилидки чесън 500 г спанак 1 глава лук 2 бр. яйца 400 мл сметана 200 мл
Продукти за Лазаня с тиквички, чушки и извара: 3-4 тиквички 1 глава лук 5-6 месести чушки 250 гр. домати 300 гр. извара пармезан или кашкавал кори за лазаня подправки на вкус за сос бешамел: 100 мл. олио (масло) 100 гр.
