Тас кебап върху картофено канапе, гарниран с ориз
2 минути
Необходими продукти:
600 г свинско месо
2 глави лук
150-200 мл доматено пюре
300-350 мл вода + 4 ч.ч. вода
200 мл вино
кимион, чесън на прах, черен пипер, сол
1 с.л. червен пипер
олио
1 ч.ч. ориз
2 с.л. масло + 1 с.л. масло
2 листа дафинов лист
4 бр. картофи
Приготвяне:
Запържваме месото и лука в олио, докато месото порозовее, а лука омекне. Добавяме сухите подправки на вкус (черен пипер, кимион, чесън на прах, кимион, сол), както и дафиновия лист с 1 с.л. червен пипер. Разбъркваме и заливаме с доматения сок и 300-350 мл гореща вода. Варим на тих огън до омекване на месото.
Когато поомекне месото се прибавя виното. При нужда се сгъстява с 1 с.л. брашно измито в малко от бульона на ястието.
През това време слагаме ориза с 4 ч.ч. вода да се вари. Посолява се на вкус и след като е готов, сваляме от котлона, добавяме 2 с.л. масло и разбъркваме.
За картофените канапе сваряване 4 средни картофа, когато са готови намачкваме с вилица, слагаме сол и черен пипер и 1 с.л. масло. Разбъркваме добре.
В средата на чинията слагаме една купа, около нея изсипваме ориза, махаме купата и слагаме картофено пюре, а върху него изсипваме месото.
Източник: www.receptite.com
