Ценители дегустираха наградените вина от TOP 50 на DiVino
Акценти
- Регионален вестник „Сакарнюз“ 24-30 март 2023 г., брой 12/1036, година XX
- Излиза всеки петък в общините: Харманли, Любимец, Тополовград, Симеоновград, Свиленград, Ивайловград, Маджарово, Минерални бани.
Свързани публикации
Дегустация на наградените вина от класацията TOP 50 DiVino събра почитатели на този вид напитка в енотеката на Харманли.
Технолози и енолози от различните изби представиха пред почитателите петте вина, получили различни призове. С най-високата награда бе Bratanov 3-Blend Cabernet Franc & Merlot & Rubin 2018, което бе първо в класацията като най-добро българско вино на 2022-ра, най-добро българско червено вино и най-добро вино от Сакар и Източните Родопи.
Таня Аврамова от Винарна „Братанов“ сподели пред събралите се, че за тях е била много приятна изненада първото място в класацията, макар че са очаквали признание. „Изключително сме щастливи, че това се прие с искрена радост от останалите колеги, приятели и партньори“, отбеляза тя.
Бе представено и „Тамянка“ на Заара Естейт, което бе избрано за най-добро вино от местен сорт. „Това е един стар български сорт, който се отглежда тука стотици години, вероятно хилядолетия. Произходът му е някъде от близкия изток, но след това се установява на Балканите. Мисля, че най-високата концентрация на “Тамянка” е в Сакар”, завърши Аврамова.
Точното наименование на напитката е Zaara Dogma Tamyanka 2021 и тя взе приза за най-добро българско бяло вино от местен сорт.
Terra Tangra Black Label Rubin 2019 е виното, което е отличено като най-добро в съотношение качество /цена.
При представянето му Свилен Георгиев разказа, че Рубинът е създаден български сорт в Аграрния университет в Пловдив, не е местен. Зрее рано и се налага да се бере две седмици преди останалите червени грозда.
Лозето на производител на виното „Терра Тангра“ е край село Браница, като добивът му се редуцира до 500 кг и е биологично насаждение.
Представени бяха и две вина на винарна „Роалея“. Това са Ro-salea Cabernet Franc 2021 и Ro-salea Writer’s Wine Rubin 2021 и на 8-о място в DiVino TOP 10 на лимитираните серии. Представи ги енологът Екатерина Гаргова, представляваща винарната. „Нашата винарна е по идея на двама чешки инвеститори. Лозето е създадено през 2016 година, като нашата първа реколта е през 2020 година. Идеята бе най-доброта продукция от лозето да я използваме за създаване на вино
Получихме наградата за дебют на винарна, за което също сме щастливи. Голяма чест е за целия екип да попадне в тази класация. Виното, което имаме в момента, е Каберне фран и е в класацията на Tоп 10 на ДиВино.“
Тя сподели, че във виното, произведено от тях, се усещали аромати на горски плодове, основно храстовидни и един плод трънка, който се усещал във вкуса му.
На финала Мария Стоева, енологът на Винарна „Братанов“, представи техния шампион, триблендът от реколта 2018.
„Много са гордеем с това вино. 2018 година не беше никак лесна реколта, с много дъждове. Но може би трудностите ни предизвикват и успяхме да извлечем максимума от нея. Това е един много сериозен купаж от 25 различни бъчви, български, френски, унгарски, 225 литра, 400 литра, 500 литрови, отлежаването е 30 месеца на всеки един от трите сорта.“
Тя разкри малко от историята на виното. Преди години във винарната са били двама пътуващи на уайнмейкъри – Джес и Ричард, новозеландка и унгарец, които са допринесли много за идеята и развитието на избата. През 2013-а тя направила и първия бленд. „Затова решихме, че това вино ще бъде нещо свързано с тройка. Първо то е от три сорта – каберне фран, мерло и рубин, има трима създатели – Стойчо Братанов и двамата му синове Христо и Даниел, участвахме трима енолози в създаването му – двамата чужденци и аз. Натрупаха се много тройки, обсъждахме различни идеи за наименованието, а дизайнерът на нашия етикет реши да бъде три бленд, защото се произнася лесно.
Вярвайте в българското вино, а ние правим вина с характероар*“, завърши тя.
*Сглобена дума от характер и тероар. Тероарът е връзката между характеристиките на даден селскостопански продукт (качество, вкус, стил) и географския му произход=
Това което отличава винарна „Братанов“ е, че от 2016 г. правят вина чрез спонтанни ферментации и към момента са единствените, които се осмелиха да го осъществят на 100%. Мария Стоева има опит от Франция, участвала е в кампании в Бургундия, Бордо и други райони и виждайки там какво правят хората със спонтанните ферментации, се осмелила също да го направи тук.
Все още няма коментари, но Вие може да бъдете първият човек коментирал тази статия.
Напиши коментар