Пуешко бутче със сос от лук

Продукти:
• 1 пуешко бутче (патешко, пилешко)
• 1 с.л. зехтин
• 1 ч.л. копър
• 1/2 ч.л. черен пипер, сол
• 1-2 бр. моркови
• 1 глави лук нарязан на ситно
• 2 с.л. червено вино
• 80 мл пилешки бульон
• 10 сушени сини сливи

Начин на приготвяне:
Намажете бутчето със сол, зехтин, черен пипер и копър. Печете във фурна, като от време на време поливате със соса от самото печене. Сваряваме морковите, добавяме сол и пасираме. Изцеждаме мазнината от вече опеченото бутче и в нея запържваме лука, добавяме виното и пържим докато почти се изпари. Прибавяме пилешкия бульон и сливите и варим на слаб огън няколко минути. Сервирайте малко пюре, отгоре пуешкото, няколко лъжици от соса и сливи.