Баница с късмети

Акценти

• Тя по традиция се приговя в първия ден от новата година

Свързани публикации

• Сарми от патладжани и кайма с доматен сос 0 01.апр.
• Въздушни печени понички 0 25.мар.
• Кюфтета от тиквички, картофи, грах и овес 0 04.апр.

Необходими съставки за приготвянето на тази баница

1 пакет кори фини /400 – 500 г/

яйца 4 – 5 бр. Пресни

кисело мляко

сода за хляб

краве масло

газирана вода

късмети

Начин на приготвяне

Приготвяме плънката, като в купа сипваме кисело мляко (2 с.л.) и смесваме със сода за хляб (1 к.л.). Като шупне млякото, прибавяме разбити яйца (4-5 бр.) и натрошено краве сирене (400 г). Разбъркваме добре.

Разстиламе корите на масата. Намазваме кора с олио, като си помагаме с четка. Слагаме кората в кръгла тава, застлана с хартия за печене, намазана с олио. Върху първата кора отново слагаме намазана с олио кора (корите слагаме леко набрани в тавата).

После слагаме от плънката на няколко места и отново поставяме кори, намазани с олио, и така редуваме кори и плънка, през една или през две кори слагаме от плънката, както преценим. Ако остане плънка, я намазваме на най-горната кора на баницата.

Нарязваме баницата на няколко парчета и с четката поръсваме с газирана вода отгоре. Слагаме парченца краве масло и печем баницата в нагрята на 170-180 градуса фурна до готовност.

Когато е готова и златисто изпечена, изваждаме баницата с тавата от фурната и намазваме отгоре с четка с малко вода. Слагаме отново във фурната за приблизително минута.

Готовата баница изваждаме от фурната и намазваме с краве масло.

Нарязваме баницата на парченца, колкото са късметите, и слагаме във всяко парченце късмет.

Източник: gotvach.bg