ЕК одобри включването на „Българско кисело мляко“ като защитено наименование за произход

Акценти

• „Българско кисело мляко“ е млечен продукт, приготвен от сурово мляко

Свързани публикации

• Гласуването с хартия, сигурен начин да спечели близкият до властта 1 29.окт.
• Опашките на границата с Турция се увеличават 0 15.дек.
• Проф. Николай Овчаров: „Минерални бани е свързващо звено между Перперикон и Александровска гробница“ 0 09.сеп.

Европейската комисия одобри включването на „Българско кисело мляко“ като защитено наименование за произход (ЗНП) от България.

Това ново наименование ще бъде добавено към списъка от защитени селскостопански продукти. Списъкът на всички защитени географски наименования може да бъде намерен в базата данни на правния регистър на наименованията на селскостопански продукти eAmbrosia.

„Българско бяло саламурено сирене“ е ферментирал млечен продукт, който се произвежда от пълномаслено краве, овче, козе, биволско или смесено мляко, с добавка на закваска от бактерии Lactococcus lactis subsp. lactis и Lactobacillus casei, както и на симбиотична закваска от бактерии Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus и Streptococcus thermophilus, чрез подсирване с мая за сирене, получило необходимата обработка, претърпяло процес на зреене в саламура и предназначено за консумация.

Повече информация можете да намерите онлайн на уебсайта „Схеми за качество“ и на портала за географските наименования в и извън ЕС GIView.

На 30 юли Европейската комисия окончателно одобри включването на „Българско бяло саламурено сирене“ като защитено наименование за произход (ЗНП) от България. Това ново наименование ще бъде добавено към списъка от 1 648 вече защитени селскостопански продукта.

Източник: ЕК в София