Печена кайма със зеленчуци
2 минути
• 500 г кайма
• 1 бр. яйце
• 1 глава лук
• 1 бр. морков
• магданоз
• 1-2 скилидки чесън
• черен пипер, сол
• 1/2 ч.ч. галета
• 1/2 ч.ч. грах и царевица (консерва или замразени)
• 1 пълна ч.л. доматено пюре
• 1 пълна ч.л. чили паста
• 1/4 ч.ч. вода
• 1 с.л. масло
• 1 бр. домат
• 2 бр. тънки дълги зелени чушки (сиврия)
Начин на приготвяне:
В купа се смесват каймата, яйцето, настъргания лук, настъргания на едро ренде морков, нарязания на ситно магданоз, пресования чесън, сол (ако каймата не е солена), черен пипер (аз заместих с кимион) и галетата. Сместа се омесва добре. Накрая се прибавя грахът и царевицата.
Добре покритият съд се оставя в хладилника поне за половин час, след което сместа се прехвърля в леко намазнена тава и равномерно се разпределя в нея, като се притиска добре да се уплътни.
Доматеното пюре и чили пастата се размиват във водата. Сместа се изсипва върху каймата и се разпределя равномерно навсякъде.
Доматът се нарязва на филии с дебелина 5-6 мм, които се нареждат върху каймата. Между тях се слагат от зелените чушки, нарязани на около 6 см дължина.
В свободните места се разпределя накъсаното на малки парченца масло.
Ястието се пече първоначално на силна температура – 200-220С градуса, докато заври, след което се допича на умерена фурна – 180С градуса, за около 35-40 минути.
