Ябълков сладкиш с майонеза и крем с тахан халва

Продукти за Ябълков сладкиш с майонеза и крем с тахан халва:
За блата:
• 200 г майонеза
• 1 бр. яйце
• 3/4 ч.ч. захар
• 1 и 1/2 ч.ч. брашно
• 4 с.л. прясно мляко
• 1 с.л. канела
• 3 с.л. какао
• 1 бр. голяма или 2 по-малки ябълки
• 80 г бадемов марципан (по желание)
За крема:
• 200 г тахан халва
• 125 г масло
• 400 г заквасена сметана
• 40 г (приблизително) крем *Оле ванилия* на Dr. Oetker

Начин на приготвяне:
Приготвяне на блата:
Включваме фурната на 180С градуса. Разбиваме майонезата, яйцето, захарта и прясното мляко (с телена бъркалка или миксер), колкото да се смесят. Добавяме брашното, бакпулвера, канелата и какаото. Разбъркваме. Настъргваме ябълката на едро ренде. Добавяме я в кексовата смес и разбъркваме. В тортена или друга форма, с диаметър 25 см (+/- 2 см), поставяме хартия за печене. Изливаме кексовата смес (ако ще слагаме марципан, то тук е моментът да го нарежем на кубчета и да го разпръснем върху тестото) и печем до готовност (проба със суха клечка ще ви каже кога да го извадите, но не забравяйте, че ябълката му придава сочност и трябва да внимавате да не по изсушите прекалено). Извадете от фурната и формата. Оставете да изстине.

Приготвяне на крема:
Мекото масло и халвата претриваме с вилица до хубава хомогенна смес. Слагаме заквасената сметана (хубаво е да е със стайна температура) и разбъркваме. Включете миксера на бавни обороти и разбийте за кратко сместа. Добавете крем *Оле* и разбийте (вече на бързи обороти) до сгъстяване (не слагайте цялото количество на веднъж, а лъжица по лъжица, защото посочените 40 г са ориентировъчни. Разбивайте с миксер след всяка лъжица до получаване на желаната гъстота). Върху студения блат сложете крема на дебел слой.

снимка: Интернет