Запечена палачинка

Продукти:
За тестото:
• 3 бр. яйца
• 250 мл прясно мляко
• брашно колкото поеме – около 2 ч.ч.
За плънката:
• 150 г пушено месо
• 150 г консервирани гъби
• 50 мл заквасена сметана
• 50 г топено сирене или крема
• подправки по избор
• 150 г кашкавал

Начин на приготвяне:
Разбива се тестото за палачинките и те се изпържват от двете страни. Плънката се приготвя като се запържва пушеното месо, прибавят се гъбите и се разбърква. Сметаната се размива с вода и се прибавя в сместа, за да се сгъсти. Малко преди да е готово, се прибавят топеното сирене и подправките. С поизстиналата смес се пълнят палачинките, навиват се като сарми.
Отгоре се слага тънко парче кашкавал и се запича 10-15 мин.