Запеканка с броколи или карфиол
2 минути
Продукти:
• 500 г броколи или карфиол
• 500 г кайма
• 2-3 бр. яйца
• 1 ч.ч. прясно мляко
• 1 глава лук
• 2 щипки семе от копър
• 1/2 ч.л. млян кимион
• 1 ч.л. сос Уорчестър или соев сос
• 1 с.л. червен пипер
• сол
• черен пипер
• 100 г кашкавал
• 4-5 с.л. олио
Начин на приготвяне:
Броколито или карфиола се слагат в гореща подсолена вода и се варят 15-20 минути. Изцеждат се от водата и се накъсват на малки розички. В олиото се запържва ситно нарязания лук и когато добие златист цвят се добавя каймата. Бърка се да стане на зрънца. Прибавят се червеният пипер, сол, черен пипер, сос Уорчестър или соев сос, семето от копър и кимиона. Каймата се изсипва в тава, отгоре се нареждат розичките от броколи или карфиол и се залива с прясното мляко и разбитите яйца.
Слага се в гореща фурна на 250 С и се пече 30 минути. Изважда се, поръсва се с настъргания кашкавал и се запича само на горен реотан да се зачерви. Може да се поднесе с кисело мляко, овкусено с чесън и магданоз.
