Фасул по масларски

Акценти

• Залива се с топла вода и се пече в предварително загрята фурна на 180 С за 30-40 минути. Малко преди да се извади се поръсва обилно с чубрица.

Свързани публикации

• Знаците на Харманли – Кервансараят 2 20.сеп.
• БСП в Свиленград издига Стамо Димитров за Офис № 1 0 19.авг.
• Шофьор кара с метаамфетамин в кръвта 0 01.мар.

Продукти:
• 300 г зрял фасул
• 300 г пушена солена сланина
• 250 г свинско месо
• 3-4 бр. домати
• 3-4 бр. моркови
• 2 глави лук
• 1 ч.л. девесил
• 1 стрък целина
• няколко стръкчета магданоз
• 1-2 стръка пресен или сух джоджен
• чубрица
• сол

Начин на приготвяне:
Фасула се сварява и се отцежда. Месото се нарязва на малки късчета, лукът на едро, морковите на колелца. Подправят се със ситно нарязаните девесил, джоджен, магданоз и целина. Задушава се на тих огън до омекване.
Сланината се нарязва на тънки ивици и половината се подрежда на дъното на глинен гювеч. Върху нея се поставя месото и зеленчуците и се изсипва фасула. Покрива се с нарязани на колелца домати, а върху тях се нарежда останалата сланина.
Залива се с топла вода и се пече в предварително загрята фурна на 180 С за 30-40 минути. Малко преди да се извади се поръсва обилно с чубрица.