Торта с кокосов крем
4 минути![](https://i0.wp.com/sakarnews.info/wp-content/uploads/2024/07/торта.jpg?fit=1024%2C455&ssl=1)
Продукти за Торта с кокосов крем:
- 3 бр. готови шоколадови блатове за торта
Крем – за пълнеж: - 1 л прясно мляко
- 10 с.л. захар
- 180 г брашно
- 60 г натурално нишесте
- 100 г масло
- 100 мл сладкарска сметана
- 20-30 г кокосови стърготини
Крем – за намазване: - 1 пакет крем за торти на д-р Йоткер
- 250 мл прясно мляко
- 200 мл сладкарска сметана
- 50 г масло
- 50 г захар
Допълнително: - сок от компот за сиропиране на блатовете
- смлени орехи за посипване
Начин на приготвяне:
Приготвяне на кокосовия крем:
Млякото със захарта поставяме на котлона да заври, пресяваме брашното с нишестето. Отдръпваме заврялото мляко от котлона и постепенно добавяме брашното с нишестето, като енергично се бърка с телена бъркалка. Кремът става доста гъст. Тук се добавят и кокосовите стърготини.
След като изстине напълно, добавяме студеното масло, нарязано на малки парчета и разбъркваме с миксер на ниска степен до получаване на мек крем.
Добавяме разбитата на сняг сметана към готовия маслен крем и пак с миксера разбъркваме.
Приготвяне на крема за намазване:
Разбиваме крема, както е описано на опаковката. Разбиваме сладкарската сметана със захарта до пухкавост.
Маслото трябва да е на стайна температура – разбиваме и него. Смесваме всичко и разбъркваме много добре до хомогенност.
Сглобяване на тортата:
Сиропираме първия блат и намазваме с половината кокосов крем. Поставяме втория блат и него сиропираме и намазваме с останалия кокосов крем.
Поставяме третия блат и него сиропираме и върху него мажем с крема за торти. Посипваме със смлените орехи