Невидим ябълков пай

Продукти:
• 1 кг. ябълки
• 2 яйца
• 80 гр. захар
• 60 гр. масло
• 100 мл. прясно мляко
• 70 гр. брашно
• 16 гр. бакпулвер
• 1 лимон

Начин на приготвяне:
Първо обелваме ябълките и ги нарязваме в купа на много тънки филийки и полеем със сока на лимона, като преди това настържем кората и да я оставим настрана.
Отделно в друг съд се разбиват яйцата и се добавя захарта докато сместа стане бистра и кремообразна. Добавяме омекналото масло и се разбърква. След това наливаме млякото. Добавяме като пресяваме брашното и бакпулвера. Накрая добавяме настърганата кора на лимона и разбъркваме всичко.
Изсипваме сместа в купата с ябълките (може и обратното) и разбъркваме.
Прехвърляме всичко в намазнена и набрашнена форма с диаметър 20-22 см. Изравняваме и печем в предварително загрята фурна с вентилатор на 170° за 45-50 минути, ако е статична на 180° за 50-55 минути.
*Който обича повече сладко може да увеличи захарта. Може да поръсите с пудра захар или канела.