Нахутени кюфтета
2 минути
Продукти:
• 420 г нахут от буркан
• 1 връзка магданоз /20 г/
• 1 връзка зелен лук / 65 г/
• 3 г прясно изцеден лимонов сок
• 32 г кокосово масло
• 50 г праз лук
• 2 яйца /127 г/
• 120 г овесени ядки
• 23 г зехтин
• 2 с.л. брашно
• 10 г бакпулвер
• сол на вкус
• черен пипер на вкус
• 1 ч.л. червен пипер
• 1 ч.л. чубрица
• 2 ч.л. млян кориандър
• 1 щипка кимион
Начин на приготвяне:
Нахута се изсипва в гевгир и се оставя да се отцеди. Зеленият лук и праз лукът се измиват и се нарязват на не много големи парчета.
Слагат се в каната на блендер или в купа, ако ще използвате пасатор. Магданозът също се реже на едро и се добавя в каната. След това се добавят подправките, кокосовото масло, половината зехтин, брашното, бакпулвера, яйцата и вече отцеденият нахут. Добавя се и лимоновият сок и всичко се пасира до гладка смес.
Застиламе тава с хартия за печене и я намазваме с останалият зехтин. С мокри ръце взимаме от сместа и оформяме нахутени кюфтета. Подреждаме в тава и печем в предварително загрята на 200 градуса фурна до готовност.
