Лозови сармички по манастирски

Необходими продукти

• 1 глава лук
• 1 ч.ч. ориз
• 200 г сирене
• 2 бр. яйца
• 20-30 лозови листа
• 4 с.л. зехтин или олио
• 1 с.л. Maggy вълшебен вкус 10 зеленчука или подправки по избор
• 1 връзка копър
• 2 с.л. лимонов сок

За соса:

• 1 с.л. брашно
• 1 с.л. масло
• 1 ч.ч. кисело мляко
• 1 бр. жълтък
• сол
• черен пипер

Начин на приготвяне

В загрятото олио се задушава лукът. Прибавя се оризът и се задушава, докато стане прозрачен. Добавя се 1 ч.ч. вода и 1 с.л. от подправката и се вари на бавен огън, докато попие водата. Яйцата се разбиват и заедно със сиренето, лимоновия сок и копъра, се прибавят към ориза. Бъркат се на огъня докато леко се втвърдят. С получената смес се правят стегнати сармички от лозовите листа. Подреждат се плътно в намаслена тавичка. Покриват се с вода и се слагат да се пекат на 180 за 30 минути.

Сосът се приготвя, като в загрятото масло се слага брашното, разбърква се и се прибавя млякото. Бърка се докато се сгъсти. Отстранява се от огъня и се слага жълтъкът. Подправя се със сол и черен пипер.

Сармичките се поднасят, полети със соса.