Кюфтета от леща с млечен сос

Продукти за Кюфтета от леща с млечен сос:
• 1 ч.ч. леща
• 2 ч.ч. вода
• 2 моркова
• 1 връзка магданоз
• 2 скилидки чесън
• 1 глава лук
• лимон- 1/2 бр сока
• 1 яйце
• 1 филия сух хляб
• сол, черен пипер, чубрица- на вкус
• 2 с.л. олио
• 2-3 с.л. брашно
• За соса:
• 1/4 кофичка кисело мляко / 400 гр/
• 2 скилидки чесън
• сол и черен пипер на вкус
• 2 ч.л. чубрица

Начин на приготвяне:
Измийте лещата хубаво и я накиснете в топла вода за 30 минути.

След това я сложете в тенджера заедно с две чаени чаши вода и оставете да заври. Щом заври, добавете 1 ч.л. сол и варете 20 минути.

През това време нарежете копъра и магданоза на ситно. Чесъна обелете и накълцайте на ситно.
След това обелете морковите и ги настържете. Лука нарежете на ситно.

Щом лещата се свари, я прецедете през гевгир и добавете морковите, лука и чесъна, разбъркайте и оставете да изстине.
След това към нея добавете яйцето, хляба, копъра и магданоза, брашното, олиото, лимоновия сок, подправките и разбъркайте добре.

Ако сместа ви се струва рядка, добавете още брашно.
След като сместа е готова, оформете от нея кюфтета и ги подредете в тава с хартия за печене.

Печете зеленчуковите кюфтета в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 25-30 минути.

Поднесете със сос, който се прави, като се смесят всички съставки и се разбърка добре.

Кюфтетата от леща с млечен сос са готови

Снимка: Интернет