Кайма със зеленчуци на фурна

Продукти за кайма със зеленчуци на фурна:
• 500 г кайма
• зеленчуци от консерва, замразени или пресни: карфиол, броколи, тиквичка, грах, зелен боб, гъби, царевица – каквото имате под ръка и в количество по желание
• морков
• целина
• 1 глава лук (или 1 стрък праз)
• 2-3 скилидки чесън
• магданоз
• сол
• галета
• кашкавал

Начин на приготвяне:
Каймата се разстила в тавичка и се разбърква със съвсем малко хладка вода (в каймата се прибавя малко хладка вода и се разбърква да се разбие – ако сложите гореща вода, каймата става на гранули).
Прибавят се ситно нарязаните или настъргани морков и парче целина, нарязаните на ситно лук, чесън и магданоз. Разбъркват се добре.
Добавят се отцедените зеленчуци (ако са от консерва), смесват се, като броколите и карфиолът се прибавят накрая.
Ако е необходимо се посолява. Отгоре се поръсва с галета.
Пече се първоначално на силна фурна, след това се намалява на около 180-190 С.
След като се изпече се поръсва с настърган кашкавал и се връща във фурната за още няколко минути.

* Ако се използват замразени зеленчуци се добавят без да се размразят. Ако се използват пресни, предварително леко се задушават.

* При кайма смес не се добавя допълнително мазнина. Ако е по-суха се добавя олио.