Селски сладкиш с панетоне или козунак

Продукти:
• 400 г панетоне или козунак (леко изсъхнали)
• 70 г амарети или ореховки
• 2 бр. яйца
• 1 л прясно мляко
• 60 г какао
• 30 мл ром
• 20 мл ликьор Коантро
• 50 г кедрови или бадемови ядки
• настъргана кора от 1 портокал
• сол
• масло за намазване на формата

Начин на приготвяне:
Панетонето се нарязва на кубчета и се накисва в млякото за 2 часа. Разбива се в блендер и се добавят яйцата, солта, какаото, алкохолът, портокаловата кора и натрошените амарети. Всичко се разбърква добре. Сместа се изсипва в намазана с масло тава. Отгоре се поръсват ядките. Пече се в предварително загрята на 160С градуса фурна около 90 минути. На повърхността на сладкиша трябва да се образуват пукнатини. След като се извади от фурната, се изчаква да изстине и тогава се разрязва и поднася.