Пълнена пуйка, намазана с мед и сок от кисело зеле

Продукти:
• 1 бр. пуйка
• 250 г ориз
• 2-3 бр. гъби печурки
• 1 глава лук
• 200 г пилешки дробчета
• 1 бр. голям морков
• 10 листа кисело зеле
• 3-4 водни чаши сок от кисело зеле
• 4-5 с.л. мед
• сол, олио
• черен пипер, смлян кимон, чубрица

Начин на приготвяне:
Измивате пуйката, смесвате меда с половин чаша сок от кисело зеле и малко чубрица и я намазвате обилно от всички страни.
Ако сокът не е много солен, добавяте и малко сол. Нарязвате на ситно лука, моркова, печурките и дробчетата.
Задушавате заедно всички продукти с малко олио, вода, сол и подправките, като често разбърквате. Може и да ги запържите, но аз лично избягвам да пържа.
След като омекнат, прибавяте към тях ориза и вода (1:3) и оставяте ориза да се развари.
След като плънката е готова, пълните пуйката, зашивате я с конец и я слагате в тава. Изливате останалият зелев сок в тавата и ако ви е останало от плънката, слагате и него. Поливате леко пуйката с олио и я покривате със зелевите листа.
Печете на 180-200 С.
Печенето е дълго, не съм засичала време, но когато зелевите листа се позапекат, поливайте от време на време със соса.