Зелева запеканка

Сакар нюз
От Сакар нюз ноември 3, 2018 17:44

Зелева запеканка

Акценти

  • Почистете зелката като изрежете чуканчето и след това я попарете във вряща подсолена вода за да омекнат листата.

Свързани публикации

Продукти за Зелева запеканка:
1 малка зелка около 1 кг
500 г кайма
300 г картофи(2 средно големи картофа)
1/2 морков
1/2 червена чушка(пиперка)
3 яйца
100 мл прясно мляко
3 с.л. заквасена сметана
сол и черен пипер на вкус
ситно нарязан копър за поръсване

Приготвяне:
Почистете зелката като изрежете чуканчето и след това я попарете във вряща подсолена вода за да омекнат листата. След това поизрежете по дебелите жили. В тиган сложете да се запържи ситно нарязаните лук, морков, чушка и кайма докато остане на мазнина.
В купа настържете картофите на едро ренде и към тях добавете изпържената кайма, разбъркайте хубаво да се смеси. В подходяща форма или тавичка наредете листа от зеле с дебелата част към тавата така, че половината да излизат от тавата и да се застъпват, застелете и дъното.
Изсипете половината смес от картофи и кайма, притиснете хубаво и с лъжица малко по-малко залейте с половината смес от разбитите яйца и прясно мляко. Покрийте хубаво пак с листа от зелето, изсипете останалата смес, пак притиснете хубаво и пак с лъжица залейте с останалата млечна смес. Завийте пак с листа и след това прегънете висящите половинки от зелеви листа да завиете хубаво запеканката. Отгоре може да наредите още листа за да не се отвори при печенето.
Намажете запеканка със заквасената сметана (ако нямате разбийте 1 с.л. гъсто кисело мляко с 2-3 с.л.течна сметана) и сложете да печете в загрята на 180 градуса фурна за около 35 минути (на вентилатор) или докато се запече хубаво.
След като се опече извадете я от фурната, оставете запеканката малко да постои и след това я обърнете в подходяща чиния.
При сервиране поръсете със ситно нарязан копър.

Сакар нюз
От Сакар нюз ноември 3, 2018 17:44
Напиши коментар

Няма коментари

Все още няма коментари!

Все още няма коментари, но Вие може да бъдете първият човек коментирал тази статия.

Напиши коментар
Виж коментарите

Напиши коментар

Вашият коментар

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.