Заешка яхния със зеленчуци

Сакар нюз
От Сакар нюз април 27, 2018 10:06

Заешка яхния със зеленчуци

Акценти

  • В по-голям съд се слага олио, колкото да покрие дъното. Загрява се и се слага заешкото да се изпържи.

Свързани публикации

Продукти за Заешка яхния със зеленчуци:
1 бр. заек
2 бр. моркови
4 глави лук
2 бр. печени чушки
250 г гъби
150 мл червено вино
5 глави чесън
500 г картофи
3 бр. домати
4 с.л. брашно
3 ч.л. червен пипер, чубрица, магданоз, черен пипер на зърна, дафинов лист

Приготвяне:
Заекът се измива и нарязва на порции. Зеленчуците се нарязват на едро. В по-голям съд се слага олио, колкото да покрие дъното. Загрява се и се слага заешкото да се изпържи. Когато месото леко порозовее се изважда и в същата мазнина се изсипват зеленчуците и гъбите.
Когато се изпържат добре, се слага червения пипер, разбърква се и се налива виното. Връща се месото при зеленчуците и се добавят подправките.
Когато виното изври наполовина се долива с вода, колкото да покрие месото. Оставя се да къкри на тих огън. Когато месото е готово, се добавят картофите, а 7-8 минути по-късно и настърганите домати. Вари се още десетина минути. Брашното се смесва с малко вода до гладка каша и се изсипва в яхнията.
Оставя се 1-2 минути на котлона и ястието се отстранява.
Поръсва се със ситно нарязан магданоз.

Сакар нюз
От Сакар нюз април 27, 2018 10:06
Напиши коментар

Няма коментари

Все още няма коментари!

Все още няма коментари, но Вие може да бъдете първият човек коментирал тази статия.

Напиши коментар
Виж коментарите

Напиши коментар

Вашият коментар

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.