Традиционни немски марципанови бисквитки

Сакар нюз
От Сакар нюз декември 20, 2019 10:22

Традиционни немски марципанови бисквитки

Акценти

  • Пекат се 15 минути до получаване на златист загар

Свързани публикации

Продукти за марципанови бисквитки:
240 г марципан
3/4 ч.ч. пудра захар
3/4 ч.ч. бадемово брашно
1/3 ч.ч. бяло брашно
1 бр. белтък
2 ч.л. розова вода
1 бр. жълтък
1/2 ч.ч. бадеми (цели)

Приготвяне:
Бадемите се бланшират, обелват и разделят на половинки. Марципанът се натрошава в купа. Над него се пресява пудрата захар и се добавят двата вида брашно, розовата вода и белтъкът. С ръце се омесва тесто.
Получава се малко лепкаво, но след като престои в хладилника ще стане твърдо. Ако е прекалено лепкаво се добавя още малко бадемово брашно и пудра захар. Тестото се увива в домакинско фолио и се прибира в хладилника за минимум 1 час.
Фурната се загрява на 150 градуса. От тестото се оформят топчета, колкото малък орех. Подреждат се в тава, застлана с хартия за печене. Ако тестото е твърде лепкаво, ръцете се набрашняват. Около всяко топче се слагат по 3 бадемови половинки, сочещи нагоре. Жълтъкът се разрежда с 1 ч.л. вода и с него се намазват топчетата.
Пекат се 15 минути до получаване на златист загар. Изваждат се от фурната и се прехвърлят върху телена скара да изстинат. Съхраняват се в плътно затворена кутия няколко седмици.

Източник: receptite.com

Сакар нюз
От Сакар нюз декември 20, 2019 10:22
Напиши коментар

Няма коментари

Все още няма коментари!

Все още няма коментари, но Вие може да бъдете първият човек коментирал тази статия.

Напиши коментар
Виж коментарите

Напиши коментар

Вашият коментар

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.