Традиционни немски марципанови бисквитки

Сакар нюз
От Сакар нюз декември 20, 2019 10:22

Традиционни немски марципанови бисквитки

Акценти

  • Пекат се 15 минути до получаване на златист загар

Свързани публикации

Продукти за марципанови бисквитки:
240 г марципан
3/4 ч.ч. пудра захар
3/4 ч.ч. бадемово брашно
1/3 ч.ч. бяло брашно
1 бр. белтък
2 ч.л. розова вода
1 бр. жълтък
1/2 ч.ч. бадеми (цели)

Приготвяне:
Бадемите се бланшират, обелват и разделят на половинки. Марципанът се натрошава в купа. Над него се пресява пудрата захар и се добавят двата вида брашно, розовата вода и белтъкът. С ръце се омесва тесто.
Получава се малко лепкаво, но след като престои в хладилника ще стане твърдо. Ако е прекалено лепкаво се добавя още малко бадемово брашно и пудра захар. Тестото се увива в домакинско фолио и се прибира в хладилника за минимум 1 час.
Фурната се загрява на 150 градуса. От тестото се оформят топчета, колкото малък орех. Подреждат се в тава, застлана с хартия за печене. Ако тестото е твърде лепкаво, ръцете се набрашняват. Около всяко топче се слагат по 3 бадемови половинки, сочещи нагоре. Жълтъкът се разрежда с 1 ч.л. вода и с него се намазват топчетата.
Пекат се 15 минути до получаване на златист загар. Изваждат се от фурната и се прехвърлят върху телена скара да изстинат. Съхраняват се в плътно затворена кутия няколко седмици.

Източник: receptite.com

Сакар нюз
От Сакар нюз декември 20, 2019 10:22
Напиши коментар

Няма коментари

Все още няма коментари!

Все още няма коментари, но Вие може да бъдете първият човек коментирал тази статия.

Напиши коментар
Виж коментарите

Напиши коментар

Leave a Reply

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.

Реклама

Посещения

  • 9 471 214 преглеждания