Торта Колибри

Акценти

• Блатове: Запечете и нарежете орехите. Разбийте яйцата със захарта до побеляване, добавете олиото.

Свързани публикации

• Доналд Тръмп пристига в Давос с малка армия 0 15.ян.
• Днес отбелязваме Бъдни вечер 0 24.дек.
• Бомба от кайма 0 20.сеп.

Продукти за Торта Колибри:
• 400 г брашно
• 3 бр. яйца тип L
• 150-180 мл олио
• 300 г захар
• 20 г бакпулвер
• 1/2 ч.л. сол
• 1 ч.л. канела (по желание)
• 120-150 г орехи
• 1 с.л. екстракт от ванилия
• 240 г консерва компот от ананас нарязан
• 2 бр. банани, намачкани – 500 г бруто тегло, нето 420 г
За крема:
• 625 г крема сирене
• 250 г масло
• 400 г пудра захар
• 1/2 шушулка ванилия
• 100 г заквасена сметана
За украсата по желание:
• сушени ананасови цветя, смлени орехи

Приготвяне:
Блатове: Запечете и нарежете орехите. Разбийте яйцата със захарта до побеляване, добавете олиото. Пресейте и смесете брашното с бакпулвера, солта. Добавете с разбиване към яйчената смес, като разреждате със сока от ананасовия компот. Добавете ванилията, канелата, орехите, смачканите банани и нарязаните парченца ананас. Загрейте фурната на 170С. Разделете на две и изпечете два блата във форма с диаметър 24 см, застлана с хартия за печене. Печенето продължава средно около 40 минути, или докато клечка забодена по средата излезе суха. Ако е нужно, за да не изгори отгоре блата сложете алуминиево фолио по време на печене.
Разрежете блатовете на две, като получите общо 4 блата.
Крема: Разбийте размекнатото масло с пудрата захар. Добавете крема сиренето и сметаната. Овкусете с ванилия.
Сглобявате тортата по стандартният начин – редува се блат, крем, блат, крем, като ползвате 2/3 от крема. Оставете тортата в хладилник, да се стегне Повърхността и стените на тортата се намазват с останалият крем. Може да загладите крема идеално, да го намажете небрежно или да направите завъртулки или прави черти с помощта на шпатулата с която нанасяте крема.
Украсява се по желание. Може да я наръсите с ореховите ядки и сушени ананасови цветя.