Свинско със спанак и сметана на тиган

Акценти

• Нарязваме месото и го запържваме със зехтина до зачервяване.

Свързани публикации

• Свинско по Цюрихски 0 01.мар.
• Прясна бакла на зърна с домати 0 20.февр.
• Ябълков сладкиш с майонеза и крем с тахан халва 0 11.февр.

Продукти за свинско със спанак:
600 г обезкостено свинско месо
300 г спанак (6 кубчета бланширан замразен)
1 стрък праз лук
3 стръка кервиз
1 ч.ч. бяло вино
1 скилидка чесън
125 мл сметана
1 ч.ч. кисело мляко
1 бр. яйце
черен пипер
малко зехтин

Приготвяне:
Нарязваме месото и го запържваме със зехтина до зачервяване. Добавяме виното и задушаваме под капак около 20 минути да остане пак на мазнина.
Нарязваме на ситно кервиза, праз лука и скилидката чесън и добавяме към месото. Запържваме 2 минути и добавяме спанака с 2 ч.ч. вода. Пак задушаваме под капак 20 минути. Добавяме сметаната и черния пипер.
Когато заври добавяме яйцето разбито с киселото мляко. Изключваме котлона и оставяме 5 минути под капак.

Източник: receptite.com