Свинско по Цюрихски

Сакар нюз
От Сакар нюз март 1, 2019 11:24

Свинско по Цюрихски

Акценти

  • Освен печурки може да се използват и сърнели.

Свързани публикации

Продукти за Свинско по Цюрихски:
700 г свинско бон филе
300 мл течна сметана
200 г зеленчуков микс (царевица, моркови, грах, червени чушки)
1 връзка зелен лук
250 г гъби
1 ч.ч. ориз
черен пипер
1 глава лук, накълцана
50 г масло

Приготвяне:
Свинското бон филе се измива, подсушава се и внимателно се изрязват ципите. Това е много важно да се направи, защото ако те не се махнат ще станат жилави по време на готвенето.
Филето се нарязва на тънки лентички. Маслото се разтопява в тиган, където се добавя накълцания на ситно лук и се задушава. Месото се поръсва с черен пипер и се пуска в тигана. Разбърква се и се пържи около 10 минути.
Добавят се нарязаните гъби и ястието се оставя да се задуши, докато омекнат гъбите. Налива се сметаната и се оставя на бавен огън за да изври сметаната наполовина. Ориза се сварява, зеленчуците се задушават. В голяма чиния се поставя част от ориза и отгоре част от зеленчуците.
Оформя се кладенче в средата на ориза и в него се поставят 2-3 черпака от приготвеното свинско. Сервира се веднага.
За по-наситен аромат може към гъбите да се добавят и шепа манатарки, накиснати преди това за около 20 минути в хладка вода, за да се отпуснат.
Освен печурки може да се използват и сърнели.

Източник: receptite.com

Сакар нюз
От Сакар нюз март 1, 2019 11:24
Напиши коментар

Няма коментари

Все още няма коментари!

Все още няма коментари, но Вие може да бъдете първият човек коментирал тази статия.

Напиши коментар
Виж коментарите

Напиши коментар

Leave a Reply

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.