Стар фасул по Згалевски

Сакар нюз
От Сакар нюз януари 19, 2018 09:00

Стар фасул по Згалевски

Акценти

  • Непосредствено преди да се поднесе на масата, в тиган се загрява зехтина до бяло и се излива отгоре, без да се бърка.

Свързани публикации

Продукти за стар фасул по Згалевски:
300 г едър сух бял фасул
2 глави лук
1 кг печени чушки
600 г червени домати
100 г моркови (2 бр.)
100 г целина (1/4 малка глава)
няколко черни маслини
чубрица
червен пипер не лют
100 мл зехтин или качествено олио
1/4 връзка магданоз

Приготвяне:
Сварява се накиснатия предварително в студена вода фасул, заедно със морковите и целината и малко от лука, със сол.
След това се отцежда от водата и като поизстине, към него се добавят опечените и обелени чушки, за предпочитане червени, месести, нарязаните като за салата домати. Колкото повече зарзават, толкова по-добре. Всичко това се овкусява с чубрица, червен пипер и сол.
Поставя се в купа и се декорира с черните маслини и обилно се поръсва с пипер отгоре. Листенца магданоз подобряват вкуса и външния вид. Сервира се охладено.
Непосредствено преди да се поднесе на масата, в тиган се загрява зехтина до бяло и се излива отгоре, без да се бърка.

Източник: receptite.com

Сакар нюз
От Сакар нюз януари 19, 2018 09:00
Напиши коментар

Няма коментари

Все още няма коментари!

Все още няма коментари, но Вие може да бъдете първият човек коментирал тази статия.

Напиши коментар
Виж коментарите

Напиши коментар

Вашият коментар

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.