Шоколадова торта със сметана и прясно мляко

Акценти

• Пече се 20 минути и се проверява готовността на блата с клечка

Свързани публикации

• Постен сладкиш “Медено сърце” 0 12.ян.
• Шницел от смляно месо и овесени ядки или грис 0 12.мар.
• Свинско с хрупкава коричка 0 29.дек.

Продукти за Шоколадова торта:
300 г брашно
10 г бакпулвер
375 г захар
160 г какао
4 бр. яйца
300 мл прясно мляко
140 мл олио
За крема:
300 г черен шоколад
150 г масло
300 мл течна сметана

Приготвяне:
Ако нямате орехово олио, може да го приготвите като пасирате заедно олиото с 50 г предварително фино смлени орехи. От посочените продукти трябва да приготвите 3 отделни блата.
Първо загрейте фурната на 180С градуса.
Смесете заедно 100 г брашно, 40 г какао, половината от бакпулвера и 140 г захар в купа. Разбийте 2 бр. яйца самостоятелно. В купата долейте 100 мл мляко и 70 мл олиото, объркайте добре, след което прибавете разбитите яйца.
Изсипете сместа в намаслена и набрашнена тавичка (около 25 см диаметър). Пече се 20 минути и се проверява готовността на блата с клечка. По същия начин се приготвят и останалите блатове. Изпечените блатове се охлаждат леко върху решетка.
За да приготвите крема разбийте предварително сметаната на пухкав сняг. Разтопете заедно маслото и натрошения шоколад в съд на котлона, докато се хомогенизират, но да не завират.
Оставете шоколадовата смес да се охлади леко и я смесете с разбитата сметана. С този крем слепете двата блата торта, а отгоре намажете равномерно с остатъка от крема.
Направете украса по желание.

Източник: receptite.com