Шоколадов сладкиш с лешникова пралина

Сакар нюз
От Сакар нюз август 4, 2018 08:20

Шоколадов сладкиш с лешникова пралина

Акценти

  • Готовият сладкиш се украсява с лешниковата пралина и се поднася.

Свързани публикации

Продукти за Шоколадов сладкиш с лешникова пралина:
170 г масло
170 г млечен шоколад
6 бр. яйца
150 г захар
100 г брашно
За пралината:
50 г лешници
100 г захар

Приготвяне:
В малък съд, на слаб огън се разтопява маслото. Към него се добавя начупения шоколад и се бърка до разтопяването му. В купа се разбиват жълтъците от яйцата със захарта до побеляване. След това се добавя изстиналата шоколадова смес и се разбърква. Брашното се пресява, добавя се и отново всичко се разбърква. Белтъците от яйцата се разбиват на твърд сняг и се прибавят внимателно към тестото, като се бърка с помощта на лопатка от долу на горе, за да не спаднат. Форма с диаметър 24 см се намазва с масло и поръсва с брашно. Изсипва се тестото и се пече в предварително загрята на 160 градуса фурна около 25-30 минути. Проверява се с клечка дали е готов.
За пралината: Лешниците се натрошават на едро. В тиган с дебело дъно се сипва захарта и се загрява на котлона, докато се получи златен карамел.
Не трябва да се бърка, може леко да се наклони тиганът. Много е важно да не прегаря карамелът!
Добавят се лешниците и вече се разбърква няколко пъти, за да се облеят равномерно. Сместа се разстила върху хартия за печене. След като напълно изстине се натрошава с точилка или в хаванче.
Готовият сладкиш се украсява с лешниковата пралина и се поднася.

Източник: receptite.com

Сакар нюз
От Сакар нюз август 4, 2018 08:20
Напиши коментар

Няма коментари

Все още няма коментари!

Все още няма коментари, но Вие може да бъдете първият човек коментирал тази статия.

Напиши коментар
Виж коментарите

Напиши коментар

Leave a Reply

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.

Реклама

Посещения

  • 9 280 958 преглеждания