Шоколадов сладкиш с лешникова пралина

Сакар нюз
От Сакар нюз август 4, 2018 08:20

Шоколадов сладкиш с лешникова пралина

Акценти

  • Готовият сладкиш се украсява с лешниковата пралина и се поднася.

Свързани публикации

Продукти за Шоколадов сладкиш с лешникова пралина:
170 г масло
170 г млечен шоколад
6 бр. яйца
150 г захар
100 г брашно
За пралината:
50 г лешници
100 г захар

Приготвяне:
В малък съд, на слаб огън се разтопява маслото. Към него се добавя начупения шоколад и се бърка до разтопяването му. В купа се разбиват жълтъците от яйцата със захарта до побеляване. След това се добавя изстиналата шоколадова смес и се разбърква. Брашното се пресява, добавя се и отново всичко се разбърква. Белтъците от яйцата се разбиват на твърд сняг и се прибавят внимателно към тестото, като се бърка с помощта на лопатка от долу на горе, за да не спаднат. Форма с диаметър 24 см се намазва с масло и поръсва с брашно. Изсипва се тестото и се пече в предварително загрята на 160 градуса фурна около 25-30 минути. Проверява се с клечка дали е готов.
За пралината: Лешниците се натрошават на едро. В тиган с дебело дъно се сипва захарта и се загрява на котлона, докато се получи златен карамел.
Не трябва да се бърка, може леко да се наклони тиганът. Много е важно да не прегаря карамелът!
Добавят се лешниците и вече се разбърква няколко пъти, за да се облеят равномерно. Сместа се разстила върху хартия за печене. След като напълно изстине се натрошава с точилка или в хаванче.
Готовият сладкиш се украсява с лешниковата пралина и се поднася.

Източник: receptite.com

Сакар нюз
От Сакар нюз август 4, 2018 08:20
Напиши коментар

Няма коментари

Все още няма коментари!

Все още няма коментари, но Вие може да бъдете първият човек коментирал тази статия.

Напиши коментар
Виж коментарите

Напиши коментар

Вашият коментар

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.