Сърдечна баница

Сакар нюз
От Сакар нюз април 23, 2018 07:02

Сърдечна баница

Акценти

  • Пънчетата се подреждат във форма на сърце с пълнежа нагоре на разстояние 1 см. едно от друго.

Свързани публикации

Продукти за Сърдечна баница:
За тестото:
1 ч.л. захар
10 г прясна мая
1/2 ч.ч. прясно мляко
2 ч.ч. брашно
1 ч.л. сол
2 с.л. зехтин или олио
1/2 ч.ч. вода
60 г масло за намазване
За пълнежа:
150 г бекон, ситно нарязан
1 ч.л. зехтин
2 бр. яйца
150 г настъргано пушено топено сирене
1 бр. жълтък за намазване

Приготвяне:
Маята се разтваря заедно със захарта в 100 мл хладко мляко и 1 с.л. от брашното. Оставя се да шупне за 15-20 минути. Брашното се пресява със солта, в центъра му се оформя кладенче и в него се слагат маята, зехтинът, останалото мляко и водата. Омесва се тесто.
Разделя се на 6 топчета, които се оставят покрити с кърпа за 10 минути. Пълнежът се приготвя, като в загретия зехтин се слага беконът. Разбърква се 4-5 минути, сваля се от котлона и се добавят яйцата. Разбъркват се, докато леко се сгъстят. Ако има нужда, отново се връща на огъня. Слага се сиренето. Всяко топче се разточва на кръг с диаметър 20 см.
Слепват се един върху друг по 3 кръга, като между всеки се маже с масло. Получените 2 кръга се разточват върху намаслена повърхност на големи тънки листи. Върху корите се разпределя плънката.
Навиват се на рула и се нарязват на пънчета с дебелина 4 см. Тава се намазва с масло. Пънчетата се подреждат във форма на сърце с пълнежа нагоре на разстояние 1 см едно от друго и се оставят да втасат 40 минути Намазват се с разбитото яйце.
Пекат се в загрята фурна на 210 С за 10 минути, а след това на 180 С за 20-30 минути.

Сакар нюз
От Сакар нюз април 23, 2018 07:02
Напиши коментар

Няма коментари

Все още няма коментари!

Все още няма коментари, но Вие може да бъдете първият човек коментирал тази статия.

Напиши коментар
Виж коментарите

Напиши коментар

Leave a Reply

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.

Реклама