Ризото по Милански

Сакар нюз
От Сакар нюз януари 15, 2018 09:00

Ризото по Милански

Акценти

  • Ризото по Милански е една от най-класическите рецепти за ориз

Свързани публикации

Продукти за Ризото по Милански:

400 г кръгъл ориз
200 г нарязани гъби (печурки)
2 глави лук
4 скилидки чесън
80 г настъргано сирене пармезан
50 г масло
150 мл бяло вино
2 щипки шафран на прах
сол
олио или зехтин
20 бр. аспержи
вода

Приготвяне:
Ризото по Милански е една от най-класическите рецепти за ориз, който се откроява с жълтеникавия цвят, който му дава шафрана.
Започваме приготвянето на ризото по Милански с белене и нарязване лука и чесъна на малки парченца. Запържваме ги в тиган с гъбите и малко сол. Добавяме бялото вино и намаляваме огъня. Почистваме аспержите и ги варим в подсолена вода за 5 минути. Отцеждаме и ги запазваме.
След като виното се редуцира, добавяме ориза и разбъркваме няколко минути като добавяме и шафрана. Добавяме към ориза по малко от водата, в която сварихме аспержите, докато ориза се свари.
Когато оризът е напълно готов, изключваме огъня, добавяме пармезана и маслото и разбъркваме добре. Накрая, задушават аспержите с няколко капки масло и ги добавяме към ориза.

Източник: receptite.com

Сакар нюз
От Сакар нюз януари 15, 2018 09:00
Напиши коментар

Няма коментари

Все още няма коментари!

Все още няма коментари, но Вие може да бъдете първият човек коментирал тази статия.

Напиши коментар
Виж коментарите

Напиши коментар

Leave a Reply

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.