Праз със свинско и булгур

Акценти

• Ястието се пече в загрята на 180 С фурна докато се запече отгоре и се стегне булгура, но да не е съвсем гъсто.

Свързани публикации

• Баница като пица 0 07.юни
• Лазаня с шунка, гъби и кисели краставички 0 06.мар.
• Баница с късмети 0 01.ян.

Продукти за праз със свинско и булгур:
1 кг свинско по-тлъсто месо (за готвене)
2 стръка праз (не много дебели)
1 и 1/2 ч.ч. булгур
1 глава лук
2-3 бр. червени чушки камби от туршия
1 с.л. червен пипер
4 ч.ч. зелева чорба
2 ч.ч. вода
черен пипер и чубрица
3 с.л. олио

Приготвяне:
Нарежете свинското месо на хапки като за кебап. В дълбок тиган сложете олиото и изпържете месото до леко зачервяване. Извадете месото в тавичка, в която ще печете ястието.
В същата мазнина сложете измитият и отцеден булгур да се позапържи 2-3 минути и добавете ситно нарязаните лук и праз.
Пържете докато празът и лука леко омекнат, добавете ситно нарязаните камби, овкусете със чубрица и черен пипер и прибавете червения пипер, след минутка махнете от огъня и изсипете в тавичката при месото. Разбъркайте и залейте със зелевата чорба и водата. Опитайте за сол и ако е необходимо посолете (зелевата чорба е доста солена).
Пъхнете ястието в загрята на 180 С фурна и печете докато се запече отгоре и се стегне булгура, но да не е съвсем гъсто.
* Ако не обичате булгур може да го замените с ориз или да сложите 1 ч.ч. ориз и 1/2 ч.ч. булгур или обратното.

Източник: receptite.com