Портокалов сладкиш с амарети

Сакар нюз
От Сакар нюз юли 5, 2019 10:48

Портокалов сладкиш с амарети

Продукти за Портокалов сладкиш с амарети:
За тестото:
250 г брашно
200 г амарети
150 г захар
100 г масло
3 бр. яйца
200 мл марсала или 100 мл ликьор по избор, разреден със 100 мл вода
40 г маково семе
1 бр. портокал
10 г бакпулвер
щипка сол
За крема:
240 г пудра захар
120 г масло
1 бр. портокал
За поръсване:
маково семе

Приготвяне:
Първо се приготвя тестото. Маслото се разтопява и се оставя да се охлади. Амаретите се смилат или натрошават на ситно. Яйцата се разбиват със захарта до побеляване. Добавя се солта.
Брашното се пресява с бакпулвера и се добавя на порции към сместа като се редува с маслото. След това се сипва марсалата като се бърка непрекъснато.
Идва ред на амаретите, а след тях и маковото семе. Приключва се с настъргания горен слой на портокала. Намазва се с масло форма с диаметър 26 см и се поръсва с брашно. В нея се изсипва тестото.
Пече се 45 минути в предварително загрята на 160 градуса фурна. След като се извади от там, се оставя да изстине.
През това време се приготвя кремът. Настъргва се кората на 1/2 портокал. Другата половина се прави на жулиени/спирали. Изцежда се сокът от портокала.
Мекото масло се разбива с миксер като се добавя пудрата захар. След това се слагат настърганата кора на портокала и 4 с.л. от сока. Разбива се още малко. Готовият крем се нанася върху изстиналия сладкиш и по краищата му.
Поръсва се с маково семе и портокалови жулиени.

Източник: receptite.com

Сакар нюз
От Сакар нюз юли 5, 2019 10:48
Напиши коментар

Няма коментари

Все още няма коментари!

Все още няма коментари, но Вие може да бъдете първият човек коментирал тази статия.

Напиши коментар
Виж коментарите

Напиши коментар

Вашият коментар

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.