Портокалов сладкиш с амарети

Сакар нюз
От Сакар нюз юли 5, 2019 10:48

Портокалов сладкиш с амарети

Продукти за Портокалов сладкиш с амарети:
За тестото:
250 г брашно
200 г амарети
150 г захар
100 г масло
3 бр. яйца
200 мл марсала или 100 мл ликьор по избор, разреден със 100 мл вода
40 г маково семе
1 бр. портокал
10 г бакпулвер
щипка сол
За крема:
240 г пудра захар
120 г масло
1 бр. портокал
За поръсване:
маково семе

Приготвяне:
Първо се приготвя тестото. Маслото се разтопява и се оставя да се охлади. Амаретите се смилат или натрошават на ситно. Яйцата се разбиват със захарта до побеляване. Добавя се солта.
Брашното се пресява с бакпулвера и се добавя на порции към сместа като се редува с маслото. След това се сипва марсалата като се бърка непрекъснато.
Идва ред на амаретите, а след тях и маковото семе. Приключва се с настъргания горен слой на портокала. Намазва се с масло форма с диаметър 26 см и се поръсва с брашно. В нея се изсипва тестото.
Пече се 45 минути в предварително загрята на 160 градуса фурна. След като се извади от там, се оставя да изстине.
През това време се приготвя кремът. Настъргва се кората на 1/2 портокал. Другата половина се прави на жулиени/спирали. Изцежда се сокът от портокала.
Мекото масло се разбива с миксер като се добавя пудрата захар. След това се слагат настърганата кора на портокала и 4 с.л. от сока. Разбива се още малко. Готовият крем се нанася върху изстиналия сладкиш и по краищата му.
Поръсва се с маково семе и портокалови жулиени.

Източник: receptite.com

Сакар нюз
От Сакар нюз юли 5, 2019 10:48
Напиши коментар

Няма коментари

Все още няма коментари!

Все още няма коментари, но Вие може да бъдете първият човек коментирал тази статия.

Напиши коментар
Виж коментарите

Напиши коментар

Leave a Reply

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.

Реклама

Посещения

  • 9 284 519 преглеждания