Пирог “Шоколадова плитка”

Сакар нюз
От Сакар нюз декември 7, 2020 10:02

Пирог “Шоколадова плитка”

Акценти

  • Пече се в предварително загрята на 180С градуса фурна около 1 час

Свързани публикации

Продукти за Пирог “Шоколадова плитка”:
• 60 г Вечна закваска за тесто
• 60 г вода
• 60 г брашно
За доомесване:
• 100 г прясно мляко
• 250 г брашно
• 150 г масло
• 2 бр. яйца
• 15 г захар
• 5 г сол
За плънката:
• 100 г шоколад
• 1 бр. банан
• 2 ч.л. растително масло
• 2 с.л. кафява захар
За хрупкавата поръска:
• 30 г брашно
• 30 г захар
• 15 г масло
За намазване:
• 1 бр. яйце

Приготвяне:
Закваската се забърква с брашното и водата, покрива се с домакинско фолио и се оставя на топло за няколко часа, докато удвои обема си. След това внимателно се разрежда с леко затопленото мляко и заедно с разбитите с вилица яйца се добавят към брашното, смесено със захарта и солта. Това най-лесно става в кухненски миксер. Тестото се меси 2-3 минути, а след това започва да се добавя мекото масло. Меси се още няколко минути. След това се прехвърля в намазнена купа, покрива се с домакинско фолио и се оставя на стайна температура за 2 часа, а след това се прибира в хладилника за 8 часа.
За плънката: Шоколадът се настъргва на едро, бананът се нарязва на дребни парченца.
Купата с тестото се изважда от хладилника. Изсипва се върху набрашнен плот и се оформя тънък правоъгълник. Намазва се с растителното масло, поръсва се с настъргания шоколад, захарта. Отгоре се разпределя бананът. Всичко се навива на руло. Разрязва се на 2 по дължина. Половинките се обръщат с разрезите нагоре и се преплитат. Така приготвената плитка се прехвърля в продълговата кексова форма (28-30 см), покрита с хартия за печене. Покрива се и се оставя на топло, докато удвои обема си.
За поръската: Смесват се брашното и захарта и заедно с маслото всичко се претрива на трохи.
Преди печене плитката се намазва с разбитото яйце и се поръсва с трохите. Пече се в предварително загрята на 180С градуса фурна около 1 час.

Източник: receptite.com

Сакар нюз
От Сакар нюз декември 7, 2020 10:02
Напиши коментар

Няма коментари

Все още няма коментари!

Все още няма коментари, но Вие може да бъдете първият човек коментирал тази статия.

Напиши коментар
Виж коментарите

Напиши коментар

Leave a Reply

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.

Реклама

Посещения

  • 9 905 502 преглеждания