Пилешко филе с картофи и гъби

Акценти

• Пилешкото се нарязва на парченца, с големина според вкуса
• Когато месото и картофите вече са добре изпечени, ястието се изважда от фурната и се отгоре се изсипва гъбената смес.

Свързани публикации

• Шницел от смляно месо и овесени ядки или грис 0 12.мар.
• Свинско със спанак и сметана на тиган 0 07.февр.
• Ябълков сладкиш с карамелена заливка 0 25.сеп.

Продукти:

500 г пилешко филе

500 г картофи

300 г гъби

100 г топено сирене

100 мл течна готварска сметана

3 с.л. соев сос

1 с.л. балсамов оцет

3 с.л. зехтин

3 с.л. масло и още за намазване на тавата

черен пипер, сол

Приготвяне:

Пилешкото се нарязва на парченца, с големина според вкуса. Към него се прибавят соевият сос, балсамовият оцет, зехтина и малко сол. Оставя се в хладилника поне за час – два. Картофите се обелват и се нарязват на тънки кръгчета.

Дъното и стените на тавата, в която ще се пече ястието се намазва с масло. Подреждат се плътно картофите, като се посоляват и се поръсват с няколко парченца масло. Отгоре се слага пилешкото месо. Залива се с вода – да покрие картофите и се слага да се пече. Ако по време на печенето месото се зачерви, а картофите още не са готови, тавата се покрива с фолио и фурната се намалява отгоре.

Гъбите се режат на филийки. В тиган се разтопява маслото. Изсипват се гъбите и се пържат, докато се зачервят леко.

Сметаната се изсипва в подходящ съд и се слага на котлон да заври. Прибавя се топеното сирене и се разбърква на котлона, докато сиренето се разтопи. Към тази смес се изсипват гъбите и се подправя с черен пипер. Когато месото и картофите вече са добре изпечени, ястието се изважда от фурната и се отгоре се изсипва гъбената смес.

Връща се обратно и се пече докато се зачерви.

Източник: receptite.com