Пелмени с месо и гъби

Сакар нюз
От Сакар нюз февруари 16, 2019 11:12

Пелмени с месо и гъби

Акценти

  • Сервират се топли с майонеза или сметана.

Свързани публикации

Продукти за Пелмени с месо и гъби:
За тестото:
2 ч.ч. брашно
1/2 ч.ч. вода
1/2 ч.ч. прясно мляко
1 бр. яйце
1 ч.л. сол
За плънката:
3-4 глави лук
200-250 г кайма
100-150 г гъби
смлян черен пипер

Приготвяне:
Замесва се средно твърдо тесто от продуктите. Лукa се нарязва на ситно и се задушава с 2-3 с.л. олио. Прибавят се каймата и ситно нарязаните гъби. Всичко се запържва.
Оставя се да изстине. Тестото се разточва на тънка кора и се изрязват кръгчета с чаша. Поставя се плънка в едната половина и кръгчетата се прегъват на две като краищата се притискат, за да залепнат.
Двата върха на полукръга се хващат и се залепят един за друг, за да се получи формата на шапчица. Така получените пелмени се нареждат в тава и се поставят във фризера за 40-60 минути да замръзнат.
В тенджера се налива вода и се поставя дафинов лист, черен пипер на зърна, бахар, 1-2 с.л. олио и 1 ч.л. сол (може да се добави зеленчуков бульон). Оставя се да заври.
След завирането на водата, се пускат замръзналите пелмени. Когато са готови, те изплуват отгоре (варят се 5-7 минути). Вадят се внимателно с решетъчна лъжица и се отцеждат. Внимава се да не се накъсат.
Сервират се топли с майонеза или сметана.

Източник: receptite.com

Сакар нюз
От Сакар нюз февруари 16, 2019 11:12
Напиши коментар

Няма коментари

Все още няма коментари!

Все още няма коментари, но Вие може да бъдете първият човек коментирал тази статия.

Напиши коментар
Виж коментарите

Напиши коментар

Вашият коментар

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.