Палачинкова торта Ladies Paradise

Сакар нюз
От Сакар нюз май 31, 2019 14:15

Палачинкова торта Ladies Paradise

Акценти

  • Тортата се реже така, че разрезът на палачинките да е ефектен!

Свързани публикации

Продукти за Палачинкова торта Ladies Paradise:
За палачинките:
3 бр. яйца
1 с.л. захар
1 ванилия
1 с.л. олио
1 с.л. коняк
400 мл прясно мляко
1 щипка бакпулвер
брашно – колкото поеме, за рядко тесто
За шоколадовия ганаш:
200 г черен шоколад
200 г течна сладкарска сметана
За ваниловия крем:
500 мл прясно мляко
3 с.л. брашно (или нишесте Ванилия)
5 с.л. захар
2 ванилии
60 г масло
1 бр. яйце
10 г желатин

Приготвяне:
Палачинките: яйцата се разбиват със захарта, олиото и коняка. Добавя се млякото и ванилията. Слагат се и брашното с бакпулвера. От тази смес се правят около 18-20 палачинки. Тиганът се намазва със салфетка, напоена с разтопено масло.
Шоколадовия ганаш: Сметаната се загрява (не трябва да завира) и към нея се добавя начупеният шоколад. Бърка се до пълното му разтопяване. Кремът се охлажда и след това енергично се разбива. От крема се отделят 2 -3 с.л. за украса. Намазват се палачинките и се завиват на пурички. Вместо това може да използвате течен шоколад.
Ваниловия крем: Млякото се загрява до кипване. Захарта, нишестето, яйцето и малко водичка се разбъркват на каша. Добавят се към врящото мляко и се бърка няколко минути. В още топлия крем се прибавя маслото и ванилията. Бърка се до леко охлаждане. Прибавя се разтопения на водна баня желатин.
Сглобяване на тортата: На дъното на формата се застила една палачинка. Намазва се с ванилов крем и се подреждат един ред от навитите палачинки. Отново се намазва с крем, подрежда се още един пласт палачинки. Накрая се завършва с крем и се заравнява.
Тортата се оставя да се охлади за няколко часа в хладилник, докато стегне. Освобождава се от формата и се украсява с останалия ганаш. Тортата се реже така, че разрезът на палачинките да е ефектен!

Източник: receptite.com

Сакар нюз
От Сакар нюз май 31, 2019 14:15
Напиши коментар

Няма коментари

Все още няма коментари!

Все още няма коментари, но Вие може да бъдете първият човек коментирал тази статия.

Напиши коментар
Виж коментарите

Напиши коментар

Вашият коментар

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.

Реклама