Палачинкова торта Ladies Paradise

Сакар нюз
От Сакар нюз май 31, 2019 14:15

Палачинкова торта Ladies Paradise

Акценти

  • Тортата се реже така, че разрезът на палачинките да е ефектен!

Свързани публикации

Продукти за Палачинкова торта Ladies Paradise:
За палачинките:
3 бр. яйца
1 с.л. захар
1 ванилия
1 с.л. олио
1 с.л. коняк
400 мл прясно мляко
1 щипка бакпулвер
брашно – колкото поеме, за рядко тесто
За шоколадовия ганаш:
200 г черен шоколад
200 г течна сладкарска сметана
За ваниловия крем:
500 мл прясно мляко
3 с.л. брашно (или нишесте Ванилия)
5 с.л. захар
2 ванилии
60 г масло
1 бр. яйце
10 г желатин

Приготвяне:
Палачинките: яйцата се разбиват със захарта, олиото и коняка. Добавя се млякото и ванилията. Слагат се и брашното с бакпулвера. От тази смес се правят около 18-20 палачинки. Тиганът се намазва със салфетка, напоена с разтопено масло.
Шоколадовия ганаш: Сметаната се загрява (не трябва да завира) и към нея се добавя начупеният шоколад. Бърка се до пълното му разтопяване. Кремът се охлажда и след това енергично се разбива. От крема се отделят 2 -3 с.л. за украса. Намазват се палачинките и се завиват на пурички. Вместо това може да използвате течен шоколад.
Ваниловия крем: Млякото се загрява до кипване. Захарта, нишестето, яйцето и малко водичка се разбъркват на каша. Добавят се към врящото мляко и се бърка няколко минути. В още топлия крем се прибавя маслото и ванилията. Бърка се до леко охлаждане. Прибавя се разтопения на водна баня желатин.
Сглобяване на тортата: На дъното на формата се застила една палачинка. Намазва се с ванилов крем и се подреждат един ред от навитите палачинки. Отново се намазва с крем, подрежда се още един пласт палачинки. Накрая се завършва с крем и се заравнява.
Тортата се оставя да се охлади за няколко часа в хладилник, докато стегне. Освобождава се от формата и се украсява с останалия ганаш. Тортата се реже така, че разрезът на палачинките да е ефектен!

Източник: receptite.com

Сакар нюз
От Сакар нюз май 31, 2019 14:15
Напиши коментар

Няма коментари

Все още няма коментари!

Все още няма коментари, но Вие може да бъдете първият човек коментирал тази статия.

Напиши коментар
Виж коментарите

Напиши коментар

Leave a Reply

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.