Пай със сирена

Сакар нюз
От Сакар нюз юли 12, 2018 07:10

Пай със сирена

Акценти

  • Поръсва се с настърган кашкавал и се допича още 5 минути до златисто.

Свързани публикации

Продукти за Пай със сирена:
За тестото:
180 г брашно
80 г масло
1/2 ч.л. сол
За плънката:
30 г масло
2 с.л. брашно
150 мл прясно мляко
по 50 г синьо сирене, топено сирене и кашкавал
2 бр. яйца
черен пипер, сол
50 г кашкавал за поръсване

Приготвяне:
Маслото се нарязва на парченца, поставя се в пресятото брашно, прибавят се солта и 4 с.л. вода и се оформя тесто. Поставя се в кръгла тавичка и тестото се оформя по дъното и стените. Набожда се с вилица и се изпича в гореща фурна до порозовяване.
За плънката се прави светла запръжка от маслото и 2 с.л. брашно. Постепенно се прибавя млякото, като се бърка непрекъснато до получаване на гъст крем (ако е необходимо се добавя още мляко или вода).
Сместа се посолява и се подправя с черен пипер. Оттегля се от огъня и се прибавят настърганите сирена и постепенно разбитите жълтъци. Оставя се да се охлади и след това се прибавят разбитите на сняг белтъци. Плънката се разстила равномерно върху изпечения пай.
Краищата на изпечената тестена подложка се намазват с прясно мляко и се поставя отново да се пече в гореща фурна. След 10 минути се поръсва с настърган кашкавал и се допича още 5 минути до златисто.

Източник: receptite.com

Сакар нюз
От Сакар нюз юли 12, 2018 07:10
Напиши коментар

Няма коментари

Все още няма коментари!

Все още няма коментари, но Вие може да бъдете първият човек коментирал тази статия.

Напиши коментар
Виж коментарите

Напиши коментар

Leave a Reply

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.

Реклама