Кифли с ягоди

Сакар нюз
От Сакар нюз декември 6, 2019 11:33

Кифли с ягоди

Акценти

  • Вестник „Сакарнюз“, #45/174, 6-12 ноември 2019 г.

Свързани публикации

Продукти за Кифли с ягоди:
За тестото:
3ч.ч. брашно
1 пакет бакпулвер
1/3 ч.ч. захар
150гр студено масло
1/3 ч.ч. кисело мляко
2/3 ч.ч. прясно мляко
Допълнително:
1ч.ч. нарязани ягоди
1 яйце за намазване
захар за поръсване

Приготвяне:
В купа пресяваме брашното, добавяме захарта и бакпулвера. Маслото трябва да е студено и се нарязва на кубчета.
Изсипваме го при брашното с помощта на вилица или направо с пръсти започваме да мачкаме и стриваме сместа, докато вече не усещаме да има по-големи парченца масло.
Това е техника типична за американската и английската кухня, при приготвяне на определени печива. Смесваме прясното и киселото мляко и добавяме към брашното. Бъркаме с дървена лъжица и доомесваме с ръце.
Разделяме тестото на 2 равни части и разточваме 2 еднакви правоъгълника (или кръгчета, както ще ви е удобно, за да се нарежат кифлите на триъгълници).
Върху едната част посипваме 2/3 от ягодите, захлупваме с другата част. Отгоре разпределяме останалите ягоди, като ги натискаме леко в тестото и режем на триъгълници.
Поставяме в тава, върху хартия за печене. Мажем с разбито яйце, поръсваме с кристална захар и печем, в предварително загрята на 22 градуса фурна до златисто (около 14-18мин).
Вместо ягоди може да се ползват други плодове, а също и да се направят в солен вариант, със сирене и кашкавал, като се намали захарта в тестото.

Източник: receptite.com

Сакар нюз
От Сакар нюз декември 6, 2019 11:33
Напиши коментар

Няма коментари

Все още няма коментари!

Все още няма коментари, но Вие може да бъдете първият човек коментирал тази статия.

Напиши коментар
Виж коментарите

Напиши коментар

Вашият коментар

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.