Канелони със спанак и рикота

Акценти

• Канелоните се пекат 35 минути

Свързани публикации

• Торта Колибри 0 18.сеп.
• Паста с доматен сос и зеленчуци 0 19.юни
• Кекс Веррев 1 06.фев.

Продукти за Канелони със спанак и рикота:
250 г канелони (1 кутия)
500 г сирене Рикота
200 г сирене крема със зелени подправки
3 скилидки чесън
500 г спанак
1 глава лук
2 бр. яйца
400 мл сметана
200 мл доматен сок
2-3 бр. домати
200 г настърган кашкавал
сол, черен пипер
олио за запържване на лука

Приготвяне:
Спанакът се почиства. В тенджера се запържва нарязаната на ситно глава лук, към нея се добавя спанакът и се слага капак, докато се слегне. Оставя се да поизстине и се нарязва на ситно. Фурната се загрява на 180С.
В купа се слага рикотата, крема сиренето, спанакът и двете яйца. Разбърква се и се подправя с пасирания чесън, черен пипер и сол. Сместа се изсипва в торбичка за замразяване, завързва се плътно и се отрязва единия ъгъл. Пълнежът се шприцова в канелоните. Напълнените тръбички се подреждат в тава.
Отделно в купа се смесват сметаната, доматения сок и нарязаните на кубчета домати. Подправят се със сол и черен пипер. С получената смес се заливат канелоните. Доматените кубчета се разпределят равномерно върху тях. Канелоните се разделят с вилица, така че сосът да попадне и между тях. Поръсва се настъргания кашкавал.
Канелоните се пекат 35 минути.
* Рикотата може да се замени с добре отцедена пълномаслена извара.
* Канелоните могат да се залеят и със сос Наполи и да се наложат с шайби сирене моцарела.

Източник: receptite.com