Какаови охлюви с орехова плънка

Акценти

• Фурната се загрява на 180 градуса. На дъното се слага съд с вода.

Свързани публикации

• Ароматна каша с пачи крак 0 26.ное.
• Пирог с извара и броколи 0 24.ное.
• Градинарска яхния с месо 0 06.май

Продукти за Какаови охлюви с орехова плънка:
200 г Вечна закваска за тесто
200 г бяло брашно
200 мл прясно мляко
За доомесване:
200 мл прясно мляко
800 г брашно
100 г захар
2 бр. яйца
1 ч.л. сол
1 ампула ванилова есенция
100 г масло
3 с.л. какао
За плънката:
150 г дребно нарязани орехи
70 мл прясно мляко
1 ч.ч. захар
60 г масло

Приготвяне:
Закваската се разбърква с млякото и брашното. покрива се и се оставя на топло за няколко часа, докато удвои обема си.
Продуктите за доомесване (без маслото), се слагат в купа. Към тях се добавя закваската и всичко се омесва. Започва да се добавя по малко от разтопеното масло. Меси се, докато го поеме изцяло. Получава се гладко и лъскаво тесто. Разделя се на две части.
Всяка се разточва, върху намазнена повърхност, на правоъгълна кора. Намазва се с част от маслото, поръсва се със захар и с предварително смесените орехи с прясното мляко.
Навива се на руло и се реже на 12 части. Подреждат се легнали в намазнена тава. Оставят се за още няколко часа, докато удвоят обема си.
Фурната се загрява на 180 градуса. На дъното се слага съд с вода. Преди да се сложат да се пекат, охлювите се намазват с масло и поръсват със захар. След 1/2 час се изваждат от фурната и се покриват, докато изстинат.

Източник: receptite.com