Домашна баклава

Акценти

• Пече се до зачервяване. Като изстине, се залива със сироп.

Свързани публикации

• Картофеномесно руло 0 23.окт.
• Сочно свинско с картофи, кашкавал и топено сирене 0 09.окт.
• Стар фасул с кисело зеле 0 23.дек.

Продукти за Домашна баклава:
500 г готови кори
150 г масло
200 г смлени орехи
сокът от 1/2 лимон
500 г захар
350 мл вода
канела
бахар
карамфил

Приготвяне:
Корите се разделят на две равни части. Върху всяка част, без да се разделят корите, се ръсят орехи и подправки на вкус.
Корите се навиват на стегнато руло и се нарязват на парченца по около 1.5 см. Парчетата се нареждат плътно в тава така, че да се вижда плънката (част от нея се изсипва, но аз си я връщам). Кръгчетата се заливат с разтопено масло.
Пече се до зачервяване. Като изстине, се залива със сироп.
За сиропа: Захарта, водата и лимоновия сок се смесват, кипват и варят 15 минути. Баклавата се залива, стои така около 1 час, след което се изважда едно парче от тавата, сиропът, който не е попил се излива внимателно и се вари още 5 минути.
Баклавата се сиропира отново. Поднася се на следващия ден.

Източник: receptite.com