Бърз шоколадов чийзкейк с ягоди

Сакар нюз
От Сакар нюз март 23, 2019 14:41

Бърз шоколадов чийзкейк с ягоди

Продукти за Бърз шоколадов чийзкейк с ягоди:
За блата:
100-150 г шоколадови бисквити
100 г масло
За крема:
300 г крем сирене
200 мл течна сметана
140 г кафява захар
100 г черен шоколад
1/2 ч.ч. нарязани ягоди
1 ванилия
За заливката:
80 г черен шоколад
35 г масло
ягоди за украса

Приготвяне:
За блата: Смелете бисквитите на дребни трохи и добавете разтопеното масло. Разбъркайте добре, за да се овлажнят. Прехвърлете във форма за торта с падащо дъно (моята е с диаметър 23 см) или поставете регулиращ се ринг в сервизна чиния и оформете блат.
Поставете в хладилника докато приготвите крема.
За крема: Разбийте сметаната с миксер до почти твърда консистенция. Прибавете захарта и леко разбъркайте (без миксер), за да се разтопят кристалчетата. Разтопете шоколада на водна баня и го изсипете върху крема сиренето, разбъркайте добре с вилица. Получената смес прехвърлете при сметаната, добавете ванилията и много внимателно хомогенизирайте с миксера двете смеси. Кремът трябва да е стегнат и да държи формата си. В случай, че нещо се обърка и крема не е стегнат може да добавите желатин. Аз не съм добавяла.
Добавете предварително измитите, подсушени и нарязани на ситно ягоди и съвсем внимателно разбърквате с вилица. Не трябва да бъркате повече от нужното, за да не втечните сметановата основа и да не се размажат плодовете. Така приготвения крем изсипете върху бисквитената основа, заравнете и отново сложете в хладилника.
За глазурата: Разтопете шоколада и маслото на водна баня. Разбъркайте ги внимателно и изсипете върху чийзкейка, като разстилате по повърхността с опаката страна на с.л. Ударете с ръка няколко пъти формата за да се изглади. Работете бързо, защото студения крем много бързо втвърдява шоколада.

Източник: receptite.com

Сакар нюз
От Сакар нюз март 23, 2019 14:41
Напиши коментар

Няма коментари

Все още няма коментари!

Все още няма коментари, но Вие може да бъдете първият човек коментирал тази статия.

Напиши коментар
Виж коментарите

Напиши коментар

Leave a Reply

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.