Бърз шоколадов чийзкейк с ягоди

Сакар нюз
От Сакар нюз март 23, 2019 14:41

Бърз шоколадов чийзкейк с ягоди

Продукти за Бърз шоколадов чийзкейк с ягоди:
За блата:
100-150 г шоколадови бисквити
100 г масло
За крема:
300 г крем сирене
200 мл течна сметана
140 г кафява захар
100 г черен шоколад
1/2 ч.ч. нарязани ягоди
1 ванилия
За заливката:
80 г черен шоколад
35 г масло
ягоди за украса

Приготвяне:
За блата: Смелете бисквитите на дребни трохи и добавете разтопеното масло. Разбъркайте добре, за да се овлажнят. Прехвърлете във форма за торта с падащо дъно (моята е с диаметър 23 см) или поставете регулиращ се ринг в сервизна чиния и оформете блат.
Поставете в хладилника докато приготвите крема.
За крема: Разбийте сметаната с миксер до почти твърда консистенция. Прибавете захарта и леко разбъркайте (без миксер), за да се разтопят кристалчетата. Разтопете шоколада на водна баня и го изсипете върху крема сиренето, разбъркайте добре с вилица. Получената смес прехвърлете при сметаната, добавете ванилията и много внимателно хомогенизирайте с миксера двете смеси. Кремът трябва да е стегнат и да държи формата си. В случай, че нещо се обърка и крема не е стегнат може да добавите желатин. Аз не съм добавяла.
Добавете предварително измитите, подсушени и нарязани на ситно ягоди и съвсем внимателно разбърквате с вилица. Не трябва да бъркате повече от нужното, за да не втечните сметановата основа и да не се размажат плодовете. Така приготвения крем изсипете върху бисквитената основа, заравнете и отново сложете в хладилника.
За глазурата: Разтопете шоколада и маслото на водна баня. Разбъркайте ги внимателно и изсипете върху чийзкейка, като разстилате по повърхността с опаката страна на с.л. Ударете с ръка няколко пъти формата за да се изглади. Работете бързо, защото студения крем много бързо втвърдява шоколада.

Източник: receptite.com

Сакар нюз
От Сакар нюз март 23, 2019 14:41
Напиши коментар

Няма коментари

Все още няма коментари!

Все още няма коментари, но Вие може да бъдете първият човек коментирал тази статия.

Напиши коментар
Виж коментарите

Напиши коментар

Вашият коментар

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.