Чийзкейк “Далматинец”

Акценти

• Печете на 150С с вентилатор, около един час

Свързани публикации

• Картофеномесно руло 0 23.окт.
• Лазаня с тиквички, чушки и извара 0 03.окт.
• Тарта със спанак и сирена 0 04.фев.

Продукти за Чийзкейк “Далматинец”:
• 200 г смлени бисквити
• 80 г разтопено краве масло
• 900 г безсолна кашкавалена извара
• 100 г заквасена сметана
• 4 бр. яйца
• 1/2 ч.л. течна ванилия
• 80 г тъмен шоколад

Начин на приготвяне:
В смлените бисквити добавете разтопеното масло и разбъркайте. Получената смес изсипете в тортена форма с диаметър 24 см., изравнете и оставете настрани.
Включете фурната на 150С, с вентилатор, като на дъното сложите съд с вода.
Разбийте изварата със захарта и ванилията (аз използвам пасатор или блендер, за да се получи хубава кремообразна смес). Добавете заквасената сметана и яйцата, едно по едно, като след всяко добавяне разбърквате с миксера. От получената смес отделете 300г, а останалата сипете във тортената форма върху основата с бисквити.
Разтопете шоколада и го добавете в отделената смес (300 г). Разбъркайте добре и прехвърлете във пош с накрайник с малък отвор. Забодете малка част от върхът на накрайника в бялата смес и изтисквайте докато се получат кръгли петна с големина, като монета от 50 стотинки. Започнете от средата и правете шарките без да се стараете да са на еднакво разстояние една от друга.
Печете на 150С с вентилатор, около един час. Отворете фурната, извадете съда с вода и оставете чийзкейка да изстине вътре. След това го охладете за няколко часа във хладилник.

Източник: receptite.com