Руло от печена палачинка с тиква и морков

Акценти

• Топлото, но не горещо руло се маже с тази смес и се навива, като се ползва хартията. Консумира се изстудено.

Свързани публикации

• Баварски картофени пуфери 0 18.фев.
• Катми с прясно мляко 0 05.ян.
• Испанска оризова супа с нахут и джоджен 0 09.фев.

Продукти за руло от печена палачинка:
• 400 г тиква
• 200 г моркови
• 20 г сирене „Пармезан“
• 2 яйца
• 3 с. л. грис -60 г
• 70 г растителна мазнина
• 1 ч. л. сух чесън
• 1 с.л подправка Каджун или по 1 ч. л. кимион и мащерка
• бял пипер на вкус
• сол на вкус
• за намазване:
• 200 г заквасена сметана
• 100 г меко сирене -сметаново, Дунавия
• 2 с л г сушени домати
• 1 ч. л. сух чесън или настъргана кора от лимон
• 4 стръка босилек/магданоз/копър
• сол на вкус

Начин на приготвяне:
Тиквата се почиства от кората. Тиквата и морковите и се настъргват. Посоляват се и се задушават за кратко в 50 г мазнина.
Смесват се с гриса, яйцата, настъргания пармезан, подправките, чесъна, сол и белия пипер на вкус.
В правоъгълна тава върху хартия за печене, намазана с мазнина се изсипва сместа, като се заравнява.
Пече се за около 15 минути в загрята на 200 градуса фурна, с вентилатор. Времето за печене зависи от дебелината на рулото.
Сиренето се намачква и се смесва със заквасената сметана, наситнената зелена подправка и нарязаните сушени домати, овкусява се с чесън или настърганата лимонова кора и сол на вкус.
Топлото, но не горещо руло се маже с тази смес и се навива, като се ползва хартията.
Консумира се изстудено.