Понички Бисмарк с баварски крем

Сакар нюз
От Сакар нюз февруари 19, 2022 14:50 Updated

Понички Бисмарк с баварски крем

Акценти

  • Регионален вестник „Сакарнюз“ 11 - 17 февруари 2022 г., брой 6/984 година
  • Излиза всеки петък в общините: Харманли, Любимец, Тополовград, Симеоновград, Свиленград, Ивайловград, Маджарово, Минерални бани.

Свързани публикации

Продукти за Понички:
• 1 и 1/2 ч.ч. прясно мляко
• 4 с.л. размекнато масло
• 4 с.л. захар
• 11 г (1 пакетче) суха мая
• 8 бр. жълтъци
• 4 ч.ч. брашно
• олио (за пържене)
• пудра захар за поръсване
За крема:
• 3 бр. жълтъци
• 100 мл подсладено кондензирано мляко (може и течна сметана)
• 400 мл прясно мляко
• 4 с.л. захар
• 3 с.л. брашно
• 100 г масло
• 1 ванилия
• 1-2 с.л. ром или есенция

Начин на приготвяне:
Маята се разтваря в топлото мляко с една лъжица захар. Жълтъците се разбиват с останалата захар. От всички продукти се омесва меко тесто. Оставя се да втаса за поне 1 час на топло. Докато втасва тестото за поничките, можем да приготвим крема.
Половината прясно мляко + кондензираното мляко (или течната сметана) се слагат на котлона да заврат в дълбок съд. През това време се разбиват жълтъците с брашното, захарта, рома и остатъка от прясното мляко. Добавят се към топлата млечна смес на тънка струйка при непрекъснато бъркане. Когато кремът се сгъсти се маха от котлона, добавя се ванилията и маслото и се оставя да изстине. Аз избързах и добавих всички продукти, докато сместа беше на котлона.
Втасалото вече тесто се разточва на лист с дебелина 1 см. Изрязват се понички с помощта на чаша с по-тънки стени или формичка. Пържат се в загрято олио до златисто. Изваждат се върху салфетка. Когато изстинат може да ги напълните с баварския крем, с помощта на шприц. За постигане на по-добър вид, наръсете с пудра захар.

Сакар нюз
От Сакар нюз февруари 19, 2022 14:50 Updated
Напиши коментар

Няма коментари

Все още няма коментари!

Все още няма коментари, но Вие може да бъдете първият човек коментирал тази статия.

Напиши коментар
Виж коментарите

Напиши коментар

Leave a Reply

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.

Реклама