Домашен хляб с маслини и сушени домати

Акценти

• Хлебчетата се намазват с жълтъка и се пекат 40 минути в предварително затоплена фурна (200С).

Свързани публикации

• Запеканка с пилешко месо 0 24.мар.
• Картофена вкусотийка 0 15.окт.
• Торта Zuccotto с крем от нуга халва 0 02.окт.

Необходими продукти за Домашен хляб:

• • 400 г брашно
• • 1 ч. л. сол
• • 10 г суха мая
• • 1 ч. л. кафява захар
• • 1 с. л. мащерка
• • 200 мл хладка вода
• • 4 с. л. зехтин
• • 30 г черни маслини
• • 30 г зелени маслини
• • 50 г сушени домати в зехтин
• • 1 бр. жълтък

Начин на приготвяне:

Брашното, солта, маята, мащерката и захарта се смесват в дълбок съд. Прави се кладенче и в него се наливат 200 мл хладка вода и зехтина. Меси се, докато се получи еластично тесто. Добавят се маслините (черните – ситно нарязани, а зелените – на шайби) и ситно нарязаните домати (добре е да се накиснат в зехтин с малко вода поне няколко часа по-рано). Тестото се оформя на топка и се оставя в покрит намаслен съд за час и половина на топло. Обемът трябва да се увеличи два пъти. След като втаса, се омесва още веднъж, разделя се на две части, оформят се 2 хлебчета и се оставя да втасва на топло още 45 минути. Хлебчетата се намазват с жълтъка и се пекат 40 минути в предварително затоплена фурна (200С).

Източник: receptite.com