Вита бананова торта

Сакар нюз
От Сакар нюз март 13, 2021 15:00 Updated

Вита бананова торта

Акценти

  • Регионален вестник, # 9/941 година XVIII, 5 - 11 март 2021 г. Излиза всеки петък в общините: Харманли, Тополовград, Симеоновград, Любимец, Свиленград, Ивайловград, Маджарово

Свързани публикации

Продукти пълнеж за Вита бананова торта:
• 5 бр. яйца
• 80 г захар
• 60 г брашно
• 1 с.л. пшенично нишесте
• 1 ч.л. лимонова кора
• щипка сол
• 1-2 с.л. какао (по желание)
• 250 г извара
• 150 г плодово кисело мляко – банан
• 250 г сирене Маскарпоне
• 2 с.л. пудра захар
• 1 ч.л. ром
• 2 бр. банани
• 200 г фин млечен шоколад
• 200 мл течна сметана
• 50 г маслен крем за украса
• кокосови стърготини за украса
• Парено тесто за моделиране – марципан Варна
• за украса

Приготвяне:
Жълтъците се отделят от белтъците и се разбиват със захарта. Прибавят се пресятото брашно, нишестето, лимоновата кора солта и какаото. Отделно се разбиват белтъците на твърд сняг и се прибавят в жълтъчената смес като се размесва с лъжица. Тази смес се изсипва в правоъгълна тава, застлана с хартия за печене, намазана с олио. Пече се около 12 минути на 180-190 С.
Междувременно се приготвя кремът, като се разбиват изварата, маскарпонето, плодовото мляко, ромът и пудрата захар. След като се охлади, блатът се нарязва на 4 дълги ленти, които се намазват с крема и се нареждат тънки колелца от банана. Първата лента се навива на руло и се поставя на подноса изправено, след което с останалите ленти се обикаля това руло до получаване на тортата. С кухненско найлоново фолио се обвива стегнато тортата и се оставя в хладилник за 24 часа.
Шоколадът се настъргва на ренде и се залива с горещата сметана като се бърка постоянно, без повече да се вари, докато се охлади. С половината шоколадов ганаш се полива тортата от всички страни и отново се връща в хладилника са един час. След това се довършва останалия шоколад, като се заглажда със шпатула отвсякъде. Отново се слага в хладилника за един час. След това се украсява отстрани с кокосови стърготини, а отгоре с маслен крем и марципан Варна или друго по избор.

Сакар нюз
От Сакар нюз март 13, 2021 15:00 Updated
Напиши коментар

Няма коментари

Все още няма коментари!

Все още няма коментари, но Вие може да бъдете първият човек коментирал тази статия.

Напиши коментар
Виж коментарите

Напиши коментар

Leave a Reply

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.

Реклама

Посещения

  • 9 670 544 преглеждания